和名	ゼンマイ
漢名	薇
属名	ゼンマイ科ゼンマイ属
特性	春の山菜を代表するゼンマイである。同じ根茎から緑色の栄養葉と胞子葉を出すシダの多年草だ。若芽のうず巻き状の姿から銭がくるくる回転しているように見えるので銭舞（ぜにまい）から由来した名といわれる。食用にするのは栄養葉の方で、綿毛をかぶってこぶし状に巻いた幼葉のころ採取する。
用途	タンパク質やビタミンＡ、Ｂなどが含まれ、民間療法で貧血や利尿に乾燥ゼンマイを煎（せん）じたものが服用される。
新芽	4/5月