和名 | クチナシ |
漢名 | 梔子 |
属名 | アカネ科クチナシ属 |
特性 | 落葉低木、葉は単葉で対生または輪生、葉の表面は濃緑色で光沢がある、裏面は淡黄緑色、両面とも無毛、葉先は急鋭尖頭、枝先に芳香のある白色の花を1個ずつつける。 クチナシの名前は、クチナシの果実が開裂しないのでクチナシ(口なし)から名付けられた。 |
用途 | 古く飛鳥、天平時代から黄色染料として布地の染色に、また無害の黄色着色料として、たくあん漬けなどの黄色の食品にも利用されている。 |
花期 | 6/7月 |
果期 | 11/12月 |