和名 クチナシ
漢名 梔子
属名 アカネ科クチナシ属
特性 落葉低木、葉は単葉で対生または輪生、葉の表面は濃緑色で光沢がある、裏面は淡黄緑色、両面とも無毛、葉先は急鋭尖頭、枝先に芳香のある白色の花を1個ずつつける。
クチナシの名前は、クチナシの果実が開裂しないのでクチナシ(口なし)から名付けられた。
用途 古く飛鳥、天平時代から黄色染料として布地の染色に、また無害の黄色着色料として、たくあん漬けなどの黄色の食品にも利用されている。
花期 6/7月
果期 11/12月